Cara Membuat Kulit Lumpia Yang Baik 2018

Cara Membuat Kulit Lumpia Yang Baik 2018

Cara Membuat Kulit Lumpia Yang Baik 2018 – Lumpia, siapa yang tak mengenal lumpia. Makanan yang menyerupai risol, ini dengan tekstur yang lebih garing ketika di goreng. Ini memiliki isian yang pada umumnya adalah rebung atau bambu muda yang dimana menjadi ciri khas tersendiri dari makanan ini.

Titik kunci dari enaknya makanan ini ada di kulitnya, dengan cara pengolahan yang baik dan benar dalam membuat kulit lumpia. Akan menghasilkan kulit yang renyah dan gurih ketika di goreng, maka untuk membuat kulit lumpia yang enak tidak lah mudah . Dibutuh kan ketelatenan dalam membuatnya. Dalam membuat kulit lumpia ini memiliki bahan dasar utama yaitu tepung terigu. Tepung terigu yang di campurkan dengan air dan garam secukupnya, serta telur. Ada syarat ketika ingin membuat kulit lumpia yang enak dan gurih, yaitu ketika mengaduk adonan atau cara untuk menguleni (dalam Bahasa jawa). Selain itu penambahan bahan-bahan yang lain sesuai dan tepat dengan takarannya akan membuat lumpia menjadi lebih renyah dan gurih.
Selain cara pembuatan yang mempengaruhi dari rasa yang akan tercipta dari kulit lumpia.Ternyata tata cara penyimpanannya juga mempengaruhi loh terhadap rasa, kerenyahan, dan kegurihan dari lumpia itu sendiri. Berikut ini akan penulis share tata Cara Membuat Kulit Lumpia Yang Baik.

Siapkan terlebih dahulu Bahan-bahan :

Tepung terigu 200 gr (untuk merek bebas)
Garam 1 sendok the
Air 200 ml
Telur 150 ( putih telurnya saja )
Minyak sayur 2 sendok makan saja

Cara Membuat Kulit Lumpia Yang Baik :

1. Masukkan tepung terigu dan garam dalam satu wadah lalu diaduk hingga merata keseluruhan. Lalu masukkan putih telur lalu diaduk kembali hingga merata kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sambal terus di campur. Lakukan pencampuran hingga air habis dan lanjutkan setelah air tercampur merata hingga 15 meni. Selanjutnya diamkan adonan hingga 40 menit.

2. Siapkan wajan yang tidak lengket bisa berupa Teflon yang dipanaskan dengan menggunakan api kecil, kemudian olesi wajan dengan sedikit minyak atau blubend lalu tuangkan adonan ke dalam wajan hingga merata.

3. Goreng adonan hingga bagian pinggir terkelupas garing, lalu selanjutnya angkat dan letakan d atas piring yang sudah di lasari dengan daun pisang guna menjaga tidak lengket, lakukan hingga adonan habis.

Tips Agar Kulit Lumpia Tidak Terlepas Ketika Di goreng:

1. Gunakan putih telur sebagai bahan pencampur yang berfungsi sebagai perekat. Caranya adalah dengan campurkan putih telur yang sudah di pisahkan dari kuningnya. Lalu campurkan dengan 1 sendok makan air kemudian di aduk hingga merata, kemudian oleskan campuran putih telur dengan menggunakan kuas sepanjang bagian luar kulit lumpia yang akan di rekatkan. Kemudian rekatkan secara perlahan.

2. Biarkan selama 10 hingga 15 menit agar dapat merekat dengan baik. Ketika menggoreng usahakan hanya sekali saja untuk membalik kulit lumpia. Agar kulit lumpia matang dengan merata di kedua sisi.

Nah tadi merupakan cara membuat kulit lumpia yang baik, dan beberapa tips yang mungkin bisa di terapkan. Ketika membuat kulit lumpia, selamat mencoba.